* Mon Cafè (100% Arabica ~ 0% Robusta)

La miscela Mon Cafè, con ben 8 tipologie di Arabica, rappresenta la punta di diamante delle nostra arte di torrefattori ed è nata dal desiderio di creare un caffè dall'aroma, per così dire, "siciliano": bilanciando e arrotondando fra di loro caffè agrumati, quali l'Etiopia Sidamo o il Costa Rica Tarrazzù, con caffè più dolci e dal sapore cioccolattato (come l'India Plantation A e il Columbia Supremo 18+) abbiamo ottenuto questa miscela da sapore intenso ed equilibrato, i cui aromi di fiori, vaniglia e zucchero di canna si sposano a un'acidità media come la sua tostatura, mentre l'amarezza medio-bassa ne esalta la prolungata dolcezza di cioccolata fondente agli agrumi.